马世伟还在申城，接到电话便匆匆返回京城。
在他回去的路上，他终于知道自己错在哪了，而且错的很离谱。
他要对付古争可以，要抹黑古争的店也没问题，可他千不该，万不该，在古争的老汤上去做文章，并且去对老汤的食品安全提出质疑，这是非常的愚蠢，也非常白痴的行为。
国内像古争这样的老汤可不止他一个，百年羊汤，百年牛汤，甚至百年卤汤都有。
各种百年老汤至少上百个，基本上都是建国左右就存在的老汤，最少的也有六十年的历史，这些老汤超过八十年的就有二十多个，而真正超过百年历史的，也有六个。
有些老汤还在对外营业，有些则纯粹成为了私人珍藏，马世伟去攻击古争的百年老汤，就等于是攻击所有的老汤，攻击所有持有老汤的人。
这些人，不是在厨师界有着跟高的威望，就是名门望族，这个马蜂窝能捅吗？
这还不是最重要的原因，马世伟在美食协会只是个做行政工作的人，对很多厨界的历史并不了解，其实二十多年前，就有人攻击过老汤，理由和他的一样，认为老汤的食品安全不达标。
那人攻击的理由，比他强多了，那人纯粹是为了国家领导着想。
很多领导人，外宾都吃过这些老汤做出的美食，那人是个领导的保健医生，当年质疑老汤中含有对人身体不好的成分，公开向领导人谏言，以后不要在吃这样的食物。
他的话引来了厨界强烈的反弹，为此还引发了厨界和医界一次激烈的碰撞。
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