自万历末年开始，这种咖啡向欧洲输送的规模逐渐加大，已成为欧洲贵族阶层十分钟爱的奢侈品之一。
实际上，吕宋早在半个世纪前就彻底沦为西班牙帝国的殖民地，而失去爪哇岛，让西班牙帝国在远东的霸权几乎消失殆尽。
在香料群岛海战中，荷兰皇家海军提督赫兰德率领女王号舰队击溃无敌舰队，东印度公司从而逐渐侵占了马尼拉。
天启五年，荷兰东印度公司在吕宋取得全面优势，西班牙远东舰队被迫撤离占领长达半个多世纪的爪哇。
而执事官马克斯，也被荷兰联省的威廉亲王，正式册封为为首任马尼拉总督，到现在方才继任四个月。
这天，一名荷兰海军士兵匆匆闯入马克斯位于马尼拉海港的办公室，“总督阁下，不好了！”
马克斯正握着羽毛笔在细腻的纸张上写个人日记，闻言微微蹙眉，但仍保持着起码的优雅，问道：
“发生什么事了？”
“是那些居住在马尼拉的华人，他们又都闹起来了！”那士兵气喘吁吁，指着窗外的港口。
马克斯手上动作一顿，工整的日记本上也随之出现了一道笔划，他强忍着怒火，再次问道：
“他们在闹些什么？”
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