在北方，积酸菜可是每一年入冬前必不可少的劳作之一，能不能过个不错的冬天，就看秋后有没有囤积足够的酸菜。
东北酸菜大白菜是主要的原料，记忆中村里盐酸菜都非常简单，只需要大白菜和盐巴即可。
不过关铭尝了原主之前吃剩下的酸菜，酸味很足，但是味道寡淡并不好吃，她决定按照自己喜欢的口味，多准备几种，反正家里不缺盛放的大缸。
吃过早饭，关铭先把院子里品相好的大白菜一颗颗的拔下来放到屋檐下，然后又把厨房和关父屋子里闲置的酸菜缸一一搬出来。
用烧开的热水一个个清洗干净，然后再测试每个缸口是否漏气，最后选出来八个完好的放在院子里的空地上晾干，等待使用。
来来回回的，看着没干什么不知不觉的就到了中午，简单吃过午饭，关铭休息了一会儿，下午开始准备酸菜的配料。
家里的菜地只有一些萝卜能用，剩下需要的香料和苹果、梨、虾米等都是关铭从空间里拿出来的，都是自己上辈子偷偷囤积的。
由于身边随时都有助理、医护、保护人员，关铭收集这些东西还是挺费事的。
八口缸酸菜，两缸咸菜，在第三天中午终于制作完成放置在地窖中，就连剩下的白菜叶和萝卜缨都让关铭清洗过后用热水煮熟，跟花生芽一起一一晾晒在了院子里。
要不是关铭来得晚，她还想晒一些芝麻叶，大冬天做糊涂面条放些花生碎，真真是美味，关铭上辈子吃过很多都没有吃腻。
粮食关铭其实不缺，空间里的足够关铭吃一辈子，家里收拾好，关铭就开始琢磨着到山里转转，正好明天也到了迎接白雪回家的日子。
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